Im Herbst 2017 habe ich bei dem Versuch, eine leckere Schokolade ohne Zucker und die üblichen Süßstoffe zu erfinden, viele Rezepte ausprobiert und bin schließlich auf Rohkakao gestoßen. Es war Liebe auf den ersten Blick: mein erster Winter ohne Antrieblosigkeit und Winterblues, der mich zuvor regelmäßig lahmgelegt hat. Sonst hatte ich mir immer einen langen Winterschlaf gewünscht, und nun war ich putzmunter und energiegeladen!

Rohkakao ist ein hochkomplexes Nahrungsmittel mit über 1200 relevanten Inhaltsstoffen: Es enthält unter anderem in höchster Konzentration Magnesium, Flavonoide, Antioxidantien und Aminosäuren und stärkt damit Herz und Immunsystem.

Nach vielen Experimenten mit Tafeln und Pralinen sind schließlich die ersten Energiekugeln entstanden und schnell zu meinen Favoriten geworden, weil sie so viele Möglichkeiten bieten, unterschiedlichste Zutaten mit dem Rohkakao zu verbinden. Schnell sind immer neue Sorten entstanden, ich habe Früchte aus meiner ländlichen Nachbarschaft darin verarbeitet, mit allen mir bekannten Nüssen experimentiert, Obstbrände und Gewürze verarbeitet. Bald ist in mir der Wunsch erwacht, eine kleine Manufaktur zu gründen und meine Leidenschaft zu einem Gewerbe zu machen. Gesagt, getan: seit inzwischen sieben Jahren darf ich eine kleine Fangemeinde mit meinen leckeren und urgesunden Vilstaler Gourmetkugeln beglücken. Die Rezepturen wurden immer wieder verfeinert, es wurden Sorten verworfen und Neue sind entstanden.

Inzwischen gibt es zwölf Kugel-Variationen und zwei Mischungen. Ergänzt wird das Sortiment durch die Probierbox zum Kennenlernen und wunderschöne, edle Geschenkboxen für jede Gelegenheit.

 

Meine zweite Liebe gilt Kurkuma. Wer sich in der kalten Jahreszeit einmal so richtig schön von Innen durchwärmen will, sollte unbedingt den ayurvedischen Zaubertrank Goldene Milch probieren. Ein Teelöffel der Paste in einem Glas heißer Milch aufgelöst – am besten schmeckt Hafermilch, es geht aber auch jede andere pflanzliche oder Kuhmilch – ergibt ein Getränk, das Wohlbefinden, innere Balance und geistige Energie fördert.

Da freuen sich nicht nur die Gelenke – das Rhizom der Kurkumapflanze, bzw. der darin enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Curcumin, hat zahlreiche positive Effekte auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden. In der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma seit langem wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung eingesetzt.

In den letzten Jahren ist auch in der westlichen Welt insbesondere die heilende Wirkung in Bezug auf die Volkskrankheiten Krebs, Diabetes und Rheuma in den Fokus der Forschung gerückt.* Auffallend ist auch, dass in den traditionellen Anbauregionen Krankheiten wie Demenz und Alzheimer praktisch unbekannt sind.

In ähnlicher Weise wirkt die vielseitige Currymischung, die in Anlehnung and die traditionelle chinesische Medizin mit Gewürzen gegen Arthrose, genauer: gegen entzündliche Prozesse vorgeht. Die in Kreuzkümmel, Muskat, Koriander und Kurkuma

enthaltenen scharfen ätherischen Öle bekämpfen Entzündungen, verbessern die Durchblutung und lindern Schmerzen. *

 

• Die Wirksamkeit wurde z.B. anhand eines Forschungsprojekts des Immanuel-Krankenhauses in Berlin sowie einer Studie der Kanadischen Western Ontario and McMaster Universities (WOMAC) nachgewiesen.